Tofu Sashimi med tamari & Shichimi Togarashi

Opskriften er til 2 personer. Tilberedningstid ca. 5 min.

Simpel sashimi tilbehør, når du vil have noget forfriskende til dit måltid. I Japan er det meget almindeligt at spise blød silketofu lige ud af pakken. I denne opskrift har vi overhældt den prisvindende tofu med en blanding af sesamolie, tamari og økologisk Shichimi Togarashi – japansk klassisk 7- smage-krydderi.

Ingredienser

1 pakke Clearspring økologisk Silken Tofu (opbevares på køl før brug)
½ agurk – skåret i skiver
1 håndfuld cherrytomater – skåret i halve
1-2 tsk Clearspring Yaemon Tamari Soja Sauce
1 tsk Clearspring økologisk ristet sesamolie
½ tsk Clearspring Shichimi Togarashi – 7 smage krydderi

Sådan gør du

Åbn pakken med tofu, dræn vandet fra og læg tofublokken på et skærebræt. Skær tofuen i tynde skiver.
Vask og skræl agurken og skær den i halve, skær derefter til halvmåneformer.
Vask og skær cherrytomaterne i halve eller i kvarte.
Arranger tofu, agurk og cherrytomater i rækker på en stor serveringstallerken eller flad tallerken.
Dryp tamarien henover efterfulgt af ristet sesamolie. Afslut med et drys Clearsprings nye økologiske Shichimi Togarashi – 7smagekrydderi-blanding.
Serveres kold.

Velbekomme!