SORT TE

Hvad er sort te?

Sort te kommer som alle de andre typer af te fra teplanten Camellia Sinesis. Oprindeligt drak man ikke sort te, men grøn og hvid te. Men da te blev en eftertragtet eksportvare begyndte producenterne at forarbejde og oxidere tebladene for at sikre en længere holdbarhed.
Sort te har en fyldig smag og et højere indhold af koffein end de andre tetyper. Den fyldige smag udvikles under oxidationsprocessen, som fremhæver alle bladenes smagsnuancer både de frugtagtige, de røgede og de maltede smage.

Sådan bliver sort te fremstillet

Sort te er kort sagt grøn te der under en tretrinsproces forvandles til sort te: oxidering, varmebehandling og til sidst tørring. Det er oxidationen som forandrer teens farve fra mørkebrun til sort.

Lav den perfekte kop sort te

Den klassiske måde at drikke sort te er en kop stærk Earl Grey med varm mælk og honning med en sød kiks eller cookie til. Hvordan du end foretrækker din sorte te, så er te et nydelsesmiddel, så sæt nydelsen i forsædet. Vælg en smuk kop til din te og/eller en formfuldendt tekande. Skønhed åbner sanserne og får teen til at smage bedre. Tevandet skal være 100 grader varmt og tebladene af en udsøgt, økologisk kvalitet.

NatureSources svar på en god kop sort te

• Sådan brygger vi vores perfekte kop sort te:
• Start med at koge vand op til 100 grader.
• Hæld lidt kogt vand i din yndlingskop og hæld vandet ud igen for at forvarme din kop.
• Put et brev med sort te i koppen og hæld kogende vand over.
• Lad teen trække i 1-5 minutter.
• Tilsæt derefter evt. lidt opvarmet havredrik eller almindelig komælk
  og 1/2 tsk øko honning.
• Rør rundt, læn dig tilbage: nyd duften og smagen af en god kop sort te!

Spørgsmål og svar om om sort te

Er der koffein i sort te?

Ja der er koffein i sort te. Halvt så meget som i en kop filterkaffe og dobbelt så meget som i en kop grøn te. Indholdet af koffein i sort te er tilstrækkeligt til at opleve et forøget fokus i sindet, men lavt nok til at du ikke får for meget.

Da sort te er vanddrivende og indeholder både syre og koffein, så mener vi, at det er sund fornuft at begrænse indtaget til 1–2 kopper om dagen.

Hvad er forskellen mellem grøn og sort te?

Grøn te er et rent naturprodukt, da tebladene kun er skånsomt og kortvarigt forarbejdet. Man damper, ruller og tørre tebladene og så er den grønne te klar til at blive pakket. Derfor kaldes grøn te også den originale te. Sort te gennemgår en længere forarbejdningsproces da den iltes (oxideres) og derved får sin sorte farve. Derfor er smagen på grøn og sort te også forskellige.

Grøn te smager af klorofyl og let bitre blade. Sort te smager mere kraftigt og dybt. Den mest populære sorte te er Earl Grey som er tilsat olie fra citrusfrugten bergamotte. Earl Grey smager bittert af den sorte te og frugtagtigt af bergamotte olien, det er en vinder kombination som mange derfor nyder at drikke på daglig basis.

Er der nogle skadelige bivirkninger ved sort te?

Hvis du sørger for at huske på, at te er et nydelsesmiddel og ikke en tørstslukker. Så undgår du den lille negative effekt som syren og koffeinen i sort te kan have. Sort te er svagt vanddrivende, så sørg for at drikke et glas vand, når du har drukket en kop te. Hvis du er særligt sensitiv over for syre samt koffein og får mavepine af at drikke sort te og kaffe, så prøv grøn te. Koffeinen og syren i grøn te er mildere og for langt de fleste mennesker uproblematisk.

Køb sort te og andre drikke hos NatureSource

Hos NatureSource er vi optaget af ordentlige råvarer. Vi føler, at produktionen skal foregå efter ordnede forhold for moder jord, for de ansatte i produktionen og for forbrugeren som skal drikke teen. Alle vores teer har derfor minimum en økologisk eller biodynamisk certifikation som sikrer at produktionen foregår under opsyn og kontrol. Vi har nøje udvalgt vores mærker efter kvalitet og smag.

Vi fører Hampstead Tea, Pukka te, Clipper te, Cosmoveda te, Clearspring te, Ministry of Tea og Aromandise te.  Alle er europæiske firmaer der producerer under europæiske certifikationers kontrol. Og det mener vi kan smages! Hos NatureSource er du altid garanteret velsmagende økologiske drikkevarer som kombucha, frugtjuice og saft, plantedrik og kokosvand samt te og kaffe i en høj kvalitet. Hold løbende øje med vores gode tilbud, hvor du kan spare op til 50% på økologi.