Peanut Butter Chokolade Mousse
Har du lyst til en proteinrig dessert med nøddeagtig smag? Her er en lækker peanut butter-mousse lavet med silken tofu – en cremet mousse med den rige smag af peanut butter. Nyd den som den er, tilføj et lag smeltet chokolade, eller lav en blød ganache. Forbered den i forvejen og stil den i køleskabet, så du kan servere den som dessert til middagsselskabet eller som en weekendforkælelse.
-
1 pakke / 200 g eller 300 g Clearspring Økologisk Silken Tofu
-
60 g / 3–4 spsk Clearspring Peanut Butter
-
2–3 spsk ahornsirup
Ganache
-
20–40 g mørk chokolade – smeltet
-
50 ml plantemælk, kokosmælk eller kokosfløde
-
Revet chokolade til pynt
-
Havsalt
-
Åbn tofupakken og hæld væsken fra.
-
Kom tofu, peanut butter og ahornsirup i en blender, og blend indtil massen er glat.
-
Hæld moussen i en stor beholder eller i portionsskåle.
-
Smelt chokoladen: Placer en stor skål over en gryde med lidt vand i. Bring vandet i kog, skru derefter ned for varmen, og lad det simre. Bræk chokoladen i små stykker og kom den i skålen sammen med plantemælken. Rør med et piskeris, til chokoladen er smeltet og jævn.
-
Hæld ganachen over peanut butter-moussen, og stil den i køleskabet i mindst 1 time.
-
Ved servering pyntes med revet chokolade og et nip havsalt.
Opskrift af Lisa Dawson
Alle Clearspring-opskrifter er 100 % plantebaserede, bruger økologiske produkter, hvor det er muligt, og er fri for raffineret sukker.
Shop opskriften
