Matcha Panna Cotta med Mango
En dejlig plantebaseret dessert, som kan nydes hele året. Den frugtsøde mangopuré komplementerer den lette bitterhed i matcha panna cottaen. Vi bruger agar – det perfekte veganske alternativ til gelatine – til at sætte desserten.
Du kan justere konsistensen på din panna cotta ved at variere mængden af agar. Nyd en syndfri forkælelse med denne veganske og raffineret sukkerfri dessert!
-
1 spsk Clearspring Agar Flager
-
4 spsk ahornsirup
-
2 x Clearspring Økologisk Frugtpuré – Æble & Mango (2 x 100 ml pakker)
-
Friske mynteblade (til pynt)
-
Kokosflager (til pynt)
-
Ryst kokosmælken i dåsen før åbning, og hæld den i en gryde.
-
Tag 1 spsk kokosmælk fra gryden og kom i en lille skål. Tilsæt matchapulver, rør godt, tilsæt derefter ahornsirup, og bland igen. Sæt til side.
-
Tilsæt 1 spsk agarflager til gryden med kokosmælk, og bring i kog. Skru ned til middel-lav varme og rør konstant med en spatel, indtil agarflagerne er helt opløst (ca. 10 min).
-
Tag gryden af varmen og tilsæt matcha-blandingen. Pisk, indtil farven er jævn grøn, og matchaen er godt fordelt.
-
Hæld blandingen i dine ønskede glas eller forme, og lad stå ved stuetemperatur i 30 min, før du sætter dem i køleskabet.
-
Stil panna cottaen i køleskabet i 1-2 timer, så den sætter sig. Stil samtidig mangopuréen i køleskabet, så den er kold ved servering.
-
Ved servering: Hæld mangopuréen over panna cottaen.
-
Pynt med et frisk mynteblad eller lidt kokosflager.
Serveres kold.
Shop opskriften
