Æblecrumblekage med sød hvid miso
Æblecrumble til 4 personer. Forberedelsestid: 15 min. Tilberedelsestid 15 min.
- 4 spsk Clearspring Sweet White Miso
- 60 g kokossukker eller jaggery indisk rørsukker
- 300 ml Clearspring kokosmælk
- 1 knivspids fint himalaya salt
- 4 æbler – skrællede og udkernede
- 80 g havregryn
- 30 g frø, kerner eller nødder fx. græskarkerner, mandler, cashewnødder eller hasselnødder
- Start først med at lave misokaramelsaucen i en lille gryde:
- Tilsæt kokossukker/jaggery og kokosmælk (ryst mælken i dåsen for at blande vand og fløde)
- Tilsæt en knivspids salt
- Rør godt rundt og varm forsigtigt op. Når sukkeret er smeltet, røres den søde hvide misopasta i.
- Skær hvert æble i 8 lige store tern og kom i gryden.
- Lad det hele simre ved svag varme indtil æblerne er gennemstegte, men stadig holder formen og indtil saucen er let tyknet.
- Rist havregryn og frø/kerner/nødder på en tør pande ved middel varme.
- Fordel æblerne i 4 skåle og top med den ristede havre-frøblanding.
- Serveres lun – lækkert og enkelt – kan også serveres med en kugle mælkefri is.
Velbekommen!
