Kål med miso-ahornsirup glaze
Opskriften er til 2-4 personer. Forberedelsestid: 10 min. Tilberedelsestid 30 min.
Opskrift af Lisa Dawson, Clearspring
Ingredienser
- 1 kålhoved (hvidkål, savoykål eller lignende)
- 2-3 gulerødder – hvis de er store kan du halvere dem
- Clearspring ekstra jomfru olivenolie
- Clearspring havsalt
- timian – frisk eller tørret
Til glazen
- 3 spsk Clearspring sød hvid miso
- 1 tsk Clearspring daddelsirup
- 1 tsk ahornsirup
- Saft fra 1/2 citron
- Saft fra 1 klementin
- Valgfrit 3 klementiner – halverede
- Pink peberkorn og chiliflager
Sådan gør du
- Forvarm ovnen til 200 grader.
- Skær kålhovedet i otte lige store skiver. Læg kålskiverne og gulerødderne på en bageplade med bagepapir.
- Dryp en generøs mængde ekstra jomfru olivenolie over/mellem kållagene. Drys timian og havsalt henover grøntsagern og stil pladen nederst i ovnen i 20-25 minutter.
- Tjek og vend grøntsagerne halvvejs.
- Bland alle ingredienserne til dressingen sammen i en skål og stil til side.
- Når grøntsagerne er klar, tages de ud af ovnen og lægges på en tallerken. Hæld miso-glazen ned mellem bladene for at give smag til hvert lag af kålen.
- Serveres lun med de halverede clementiner og et drys pink peberkorn og/eller chiliflager.
Velbekommen!
Shop opskriften
