Demeter

Hvad er Demeter? Demetermærket er et mærke, der kommer på fødevarer, som er produceret biodynamisk og efter demeter principperne, og differentierer sig fra økologireglerne på flere punkter. Blandt andet ved forarbejdning, er der tilladt 22 tilsætningsstoffer mod 49 i økologiske produkter.

Biodynamisk jordbrug er en detaljeret anvisning på, hvordan man som landmand kan styrke det levende på alle områder i jordbruget. Rent biologisk er mangfoldighed på alle områder en vigtig faktor: afgrødevalg, sortsvalg, sædskifte, husdyrhold, jordbehandling og naturpleje.