Egenskaber
Økologisk
Vegansk
Vegetarisk
Sauerkraut – øko
42,50 kr.
På lager
Sauerkraut kan blandes i salater eller serveres som tilbehør til fx grillmad og smager også fantastisk som et syrligt indslag i en hotdog.
Bionas laver flere varianter af saurkraut denne er krydret med enebær der giver et pikant touch.
Ingredienser
Hvidkål* (97%), havsalt, enebær* 1%. *Økologisk.
Tips og vejledning
Opbevares på køl efter åbning og nydes inden for 7 dage.
Denne sauerkraut er pasteuriseret.
En generel tommefingerregel er, at sauerkraut der kan opbevares uden for køl højst sandsynligt har gennemgået en pasteuriseringsproces for at mindske den fortsatte fermenteringsprocessen, der kan få låget til at bule op. De probiotiske bakteriers fermentering genstartes, når de kommer i kontakt med luft.
Næringsindhold pr. 100 g/ml:
Energi 68 kJ/16kcal
Fedt 0,1 g
– heraf mættede fedtsyrer 0 g
Kulhydrat 1,4 g
– heraf sukkerarter 0,1 g
Kostfibre 2,9 g
Protein 0,9 g
Salt 1,66 g
