Egenskaber
Økologisk
Soil Association
Vegansk
Miso hvid miso 1 kg – øko
199,95 kr.
Midlertidig udsolgt
Clearspring økologisk Hvid Miso (upasteuriseret) fra Japan. Clearsprings økologiske og upasteuriserede hvide miso er lavet ud fra en gammel familieopskrift fra Nagano-området i Japan. Den har en skøn balance mellem salt og sødme, og umami der fremhæver smagsnuancer.
Brug den til at lave en autentisk japansk misosuppe, til at fremhæve smagen i gryderetter og saucer eller til dine dressinger. Også velegnet til glasering.
Ingredienser
SOJAbønner* (53%), ris kultur*, havsalt, vand. *Økologisk Produceret i Japan med ikke-EU soja.
Tips og vejledning
Miso er et “levende” produkt og den fortsatte fermentering kan få låget til at bule. Produktet er stadigvæk sikkert at indtage. Uskadelige hvide gærbelægninger kan udvikle sig ved kontakt med luft. Dette kan blot skrabes af. Over tid vil misoen få en mørkere farve. Opbevares mørkt og køligt. Efter åbning i køleskab og bruges inden for 3 måneder.
Næringsindhold pr. 100 g/ml:
Energi 587 kJ/141 kcal
Fedt 5,6g
heraf mættede fedtsyrer 0,7g
Kulhydrat 5,3g
heraf sukkerarter 4,1g
Protein 11g
Salt 13,1g
