Egenskaber
Økologisk
Upasteuriseret
Vegansk
Miso White (Tanshoku) (hvid miso) 20 kg – øko (skaffevare)
Backorders allowed
SKAFFEVARE1.600,00 kr.
OBS! Dette er en skaffevare, så længere leveringstid må påregnes.
Clearspring økologisk Hvid Miso (upasteuriseret) fra Japan. Også kaldet Tanshoku. Clearsprings økologiske og upasteuriserede hvide miso er lavet ud fra en gammel familieopskrift fra Nagano-området i Japan. Den har en skøn balance mellem salt og sødme, og umami der fremhæver smagsnuancer.
Brug den til at lave en autentisk japansk misosuppe, til at fremhæve smagen i gryderetter og saucer eller til dine dressinger. Også velegnet til glasering.
Ingredienser
SOJAbønner* (53%), ris*(27%), havsalt, vand, koji(aspergillus oryzae). *Økologisk Produceret i Japan med ikke-EU soja.
Tips og vejledning
Miso er et “levende” produkt og den fortsatte fermentering vil over tid kunne gøre farven mørkere. Produktet er stadigvæk sikkert at indtage. Uskadelige hvide gærbelægninger kan udvikle sig ved kontakt med luft. Dette kan blot skrabes af.
Opbevares mørkt og køligt.
Efter åbning opbevares på køl.
Næringsindhold pr. 100 g/ml:
Energi 587 kJ/141 kcal
Fedt 6,6g
heraf mættede fedtsyrer 0,7g
Kulhydrat 5,3g
heraf sukkerarter 4,1g
Protein 12g
Salt 13,1g
