Egenskaber
Økologisk
Upasteuriseret
Vegansk
Miso – Hatcho (soya) – upasteuriseret – 300 g – øko
74,95 kr.
På lager
Denne mørke og intense Hatcho Miso har været æret i århundreder som den mest berømte Miso i Japan Den er kendt som den Miso, der blev serveret til Kejseren af Japan.
Hatcho Miso er en ren sojabønnemiso med en karakterisk kraftfuld smag. Man kan kalde den et kraftcenter af koncentreret næring. Den har dobbelt så meget protein i forhold til Brune Ris Miso og Byg Miso.
Hatcho Miso er fremstillet af miso-specialister, hvis fremstillingsmetoder er baseret på 500 år erfaring. De bruger store cedertræsfade til at modne Hatcho Miso’en i op til 3 år. Som følge heraf anses Hatcho Miso også for at være den mest nærende og smagsrige Miso i Japan.
Hatcho Miso kan tilføje en interessant ny smag til din daglige (vinter)madlavning. Bruges som bouillon til supper, som marinering eller i dressinger
Ingredienser
Fermenterede hele sojabønner* (65%), vand, havsalt. *Økologisk
Tips og vejledning
Upasteuriseret miso er et “levende” produkt, og uskadelige hvide gærbelægninger på toppen kan udvikle sig ved udsættelse for luft. Dette kan blot skrabes af, da det er en helt naturlig proces. Hvis du ønsker at begrænse fermenteringen, kan du med fordel opbevare produktet ved 10 – 25°C før åbning.
Næringsindhold pr. 100 g/ml:
Næringsindhold pr. 100 g:
Energi: 1028 kJ / 246 kcal
Fedt: 12 g
-heraf mættede fedtsyrer: 2,1 g
Kulhydrat: 7,3 g
-heraf sukkerarter: 0,8 g
Protein: 23 g
Salt: 8,8 g
