Egenskaber
Økologisk
Upasteuriseret
Vegansk
Miso – Barley (byg miso) – upasteuriseret 300 g – øko
80,50 kr.
På lager
Økologisk Miso – Barley (byg) i glas fra Clearspring. Byg Miso kaldes også for Mugi miso. Fremstillingsmetoden følger de gamle traditionelle opskrifter.
Mugi Miso er den traditionelle miso fra landdistrikterne i Japan. Denne er lavet efter artisane misometoder og er fuldt lagret i cedertræsfade i 1 til 2 år. Den tilføjer en rig smag og koncentreret “godhed” til saucer, bagte retter, supper og bønner. Og giver også en enestående misosuppe.
Denne miso er upasteuriseret.
Ingredienser
Hele SOJABØNNER* (36%), fermenteret BYG* (30%), havsalt og vand. *Økologisk dyrket
Produceret i Japan med ikke-EU byg og soja.
Tips og vejledning
Opbevares køligt og mørkt. Opbevares på køl efter åbning og bruges inden 6 måneder. Miso er et levende produkt som undergår fortsat fermentering, og dette kan få låget til at bule. Harmløs hvid svamp kan forekomme grundet kontakt med luften. Dette skal blot skrabes af.
Næringsindhold pr. 100 g/ml:
Energi: 639kJ / 153kcal
Fedt: 5,7 g
-heraf mættede fedtsyrer: 3 g
Kulhydrat: 12 g
-heraf sukkerarter: 6,7 g
Protein: 11 g
Salt: 12,3 g
