Mirin Mikawa (sød riseddike) 150 ml – øko

Clearspring Mirin Mikawa (sød riseddike). Mirin fra Mikawa-regionen (gammelt navn for det nuværende Aichi-præfektur i Japan) anses for at være den fineste Mirin i Japan. Det er fremstillet ved en traditionel metode med koji-gæring og omhyggelig lagring over ni måneder. Søde ris bruges i stedet for de billigere stivelser, der findes i de andre mirinprodukter på markedet. Mirin bruges til at søde med og det giver en dybde af smag i de retter, som det tilsættes.