Sushi Brown Rice – øko

Clearsprings økologiske brune sushiris er ideel til at skabe lækre, perfekt kogte ris, der kan bruges til at lave sunde og lækre retter, inklusive sushi ruller mm. Clearsprings produktudviklere tænkte længe og grundigt over om de skulle tilføje brune sushi ris til deres sortiment, da brune sushiris tager betydeligt længere tid at tilberede end økologiske hvide sushiris. Men i betragtning af den fantastiske smag i disse brune sushi ris og p. g. a. den fuldkornskvalitet som de tilføjer dine hjemmelavede japanske retter som risboller, onigiri, maki ruller mm, så blev brune sushi ris en del af Clearspring sortiment.

Den kortkornede Selenio-ris, der bruges til disse økologisk brune sushi-ris,  ligner på mange måder Japonica-risen, der bruges til at lave sushi i Japan. Den er økologisk dyrket i Piemonte-regionen i det nordvestlige Italien, et område, der også er kendt for dyrkning af kvalitets risotto-ris.

Når risene er modnede, afskalles de i en rismøller i den nærliggende by Trino.