Egenskaber
Glutenfri
Økologisk
Upasteuriseret
Vegansk
Vegetarisk
Miso Brown Rice – upasteuriseret 1 kg – øko
199,95 kr.
På lager
Økologisk og upasteuriseret japansk Brown Rice Miso, er lavet på sojabønner og fermenteret brune ris. Skøn bouillon/smagsgiver som kan bruges i stedet for salt i din madlavning. Denne type miso kaldes også for genmai miso.
Den japanske miso fuldmodnes i cedertræstønder. Afhængigt af regionen og klimaet, hvor misoen er lavet, vurderer den dygtige og erfarne brygmester hvornår misoen har nået sin optimale modenhed. Dette kan variere fra 6 måneder i en varm sommerperiode i visse præfekturer til 18 måneder i koldere områder.
Nyd denne solide miso året rundt i saucer, smørepålæg, bagte retter, supper og gryderetter.
Ingredienser
Hele SOJAbønner* (47%), fermenteret brune ris* (33%), havsalt, vand. *økologisk
Produceret i Japan med ikke-EU ris og sojabønner.
Tips og vejledning
Upasteuriseret miso er et “levende” produkt, og uskadelige hvide gærbelægninger på toppen kan udvikle sig ved udsættelse for luft. Dette kan blot skrabes af, da det er en helt naturlig proces.
Fermenteringen kan også få låget til at bule op. Det har ingen betydning for produktets kvalitet.
Opbevares køligt og mørkt. Opbevares på køl efter åbning, og bruges inden for 6 måneder.
Næringsindhold pr. 100 g/ml:
Energi: 662 kJ/158 kcal
Fedt: 6,1 g
-heraf mættede fedtsyrer: 1,2 g
Kulhydrat: 10 g
-heraf sukkerarter: 7 g
Protein: 12 g
Salt: 12,7 g
