Kombu Tang 40 g

Clearspring Kombu Tang tilføjer en ekstra smagsdimension til dine retter. De forskellige tangtyper har helt forskellige smagsnuancer og farver. Kombu egner sig godt til at koge sammen med bønner, kikærter og linser, da det bl.a. forkorter kogetiden og gør bælgfrugter og linser blødere og lettere at fordøje. Kombu virker desuden som en naturlig smagsforstærker, da den indeholder den naturlige smagsgiver som hedder glutaminsyre. Kombu bruges traditionelt til at tilberede “dashi”, en umami-rig fond, som bruges i Japan til (miso og ramen)supper, saucer og gryderetter.