Cremet tofu jordbærmousse med agarflager
Denne veganske jordbærmousse er enkel at lave og har en lækker cremet og blød smag af sol og sommer. Ingen vil tro, det er lavet af tofu! Tilberedelsestid: 15 min. Opskriften er til 4 personer.
500 g. jordbær
300 g. Clearspring Silken Tofu i pakke
1 tsk. tahin (sesamsmør)
125 ml. Clearspring Maltsirup Ris
3,5 spsk. Clearspring Agarflager
125 ml. æblesaft
Frisk jordbærskive og/eller blomsterblade til at pynte med, brug fantasien. Friske, hakkede nødder og hakket, vegansk chokolade er også lækkert som topping.
- Kom jordbærrene, silken tofu, tahin og sirup i en blender og mix indtil det er blødt og cremet.
- I en pande på komfuret hælder du æblejuice og agarflager og varmer op til kogepunktet.
- Lad æblejuicen og agarflagerne simre i 10 – 15 minutter til agarflagerne er opløst.
- Hæld æblejuiceblandingen i blenderen sammen med jordbærblandingen og blend et par sekunder mere.
- Hæld blandingen ned i dine serveringsglas eller serveringsskåle og sæt dem alle i køleskabet et par timer.
- Servér med et blomsterblad, lidt hakkede nødder og vegansk chokolade eller et rødt bær på toppen. Velbekommen.
Opskriften er lavet af Marijke de Coninck, makrobiotisk kok og underviser i UK.
Shop opskriften
