Seitansteg – vegetarisk julesteg indbagt i butterdej

Fremgangsmåde

1. 1 Markér trin 1 som fuldført
   Hak løg og champignonerne fint. Varm en pande med lidt olie.
2. 2 Markér trin 2 som fuldført
   Steg først løg til de er gennemsigtige og tilsæt champignon, steg til de er svundet ind.
3. 3 Markér trin 3 som fuldført
   Si vandet fra seitan og tilsæt på panden.
4. 4 Markér trin 4 som fuldført
   Tilsæt bouillonpasta/terning, krydderier, godt med peber og salt (efter smag) til panden og lad det stege et par minutter.
5. 5 Markér trin 5 som fuldført
   Hak valnødder og riv gulerod groft på et rivejern, tilsæt de hakkede nødder og revet gulerod på panden.
6. 6 Markér trin 6 som fuldført
   Lad pandens indhold stege ca. 5 minutter og stil det til side til afkøling (det er vigtigt at fyldet er afkølet før det lægges på butterdejen).
7. 7 Markér trin 7 som fuldført
   Forvarm ovnen til 200 grader varmluft.
8. 8 Markér trin 8 som fuldført
   Læg butterdejen ud på et bord og læg fyldet på midten på den lange led af butterdejen. Skær strimler med ca. 1-2 cm mellemrum ned langs fyldet og flet skiftevis en strimmel dej fra hver side over dejen (se video).
9. 9 Markér trin 9 som fuldført
   Pensl den flettede steg med lidt olivenolie og drys med flagesalt.
10. 10 Markér trin 10 som fuldført
    Bag i ca. 20 minutter, indtil butterdejen er let gylden og sprød.
11. 11 Markér trin 11 som fuldført
    Lad den stå og trække lidt inden servering og skær den herefter ud i ca. 2-3 cm tykke skiver og servér dem som hovedretten på det kødfri julebord.