Sencha grøn te – løsvægt 90 g – øko

Clearsprings økologiske Sencha grønne te dyrkes i bakkerne omkring Kyoto og Kyushu, hvor både klima og jordforhold er ideelle. Sencha teens unikke lette, bløde og friske smag stammer fra de unge, økologiske te blade, som høstes i foråret og dampes og rulles straks efter plukningen – dette kaldes Sencha processen.

Når tebladene er plukket, gennemgår de en traditionel japansk proces – som ikke er almindelig andre steder – hvor bladene dampes, rulles og tørres umiddelbart efter høst. Denne metode kaldes “Sencha-processen” og finder sted inden for 24 timer efter plukning.

Processen hæmmer enzymaktiviteten, der ellers ville føre til oxidering. Dermed bevarer teen sin klare, smaragdgrønne farve samt sine næringsstoffer og sin delikate smag.

Når teen brygges, får økologisk japansk Sencha en gylden-grøn farve og en frisk aroma, som giver en perfekt balance mellem let bitterhed og sødme.

Til den perfekte kop Sencha te: tag 1 tsk grønne Sencha teblade pr. person og tilføj kogt vand som er kølet ned til 70-90°C, og lad den trække i 1 – 2 minutter.