Ayurveda Sort Salt 100 g

Det sorte salt opvarmes efter en gammel ayurvedisk metode sammen med Haritaki- & Amlafrugter i flere timer i tunge lerkrukker. Frugtingredienserne kombineret med saltet bliver til Kala Namak – som det sorte salt også kaldes – det har en karakteristisk svovlet note, der minder om smagen og duften af Asafoetida, på dansk kendt som dyvelsdræk.

I det indiske køkken bruges det hovedsageligt til Dal-retter, frugtsalater, chutneys og raitas. Smager også godt som drys på æg, avocado og mad generelt.