Veganske og glutenfrie matcha mandelkager med Lion’s Mane

Disse veganske og glutenfrie matcha mandelkager er lækre takket være TULSI Organic Matcha Lion’s Mane Latte-pulver, der giver en unik smag og et ekstra boost. Kombinationen af mandelmel, ahornsirup og den kraftfulde smag af matcha og Lion’s Mane skaber en perfekt balance af sødme og krydderi. Med en knasende topping af mandelsplinter er disse småkager ideelle til tepausen, som en sund snack eller en let dessert. Prøv dem i dag og oplev den lækre smagsfusion af matcha, Lion’s Mane og mandler – alt sammen uden gluten og uden animalske produkter! 🌱🍪

2 kopper fintmalet mandelmel
⅓ kop ren ahornsirup
¼ kop mandelsmør
¼ teskefuld salt
2 teskefulde vaniljeekstrakt
½ teskefuld bagepulver
1 ½ spiseskefuld TULSI Organic Matcha Lion’s Mane Latte-pulver
1 spiseskefuld mælk efter eget valg
1 spiseskefuld olivenolie eller kokosolie
Mandelflager som drys

Forvarm ovnen til 175°C og beklæd en bageplade med bagepapir.
Bland alle ingredienserne sammen i en stor skål med en dejskraber. Tag 1-2 spiseskefulde dej, form dejen til kugler, og tryk dem flade til den ønskede småkagetykkelse. Placer småkagerne på bagepladen, drys mandelflagerne på toppen og tryk dem lidt ned i dejen. Bages i 10-12 minutter.
Lad småkagerne køle af i et par minutter og nyd dem!