Blomstersirup til pandekager
Spiselig blomstersirup
Denne ultrahurtige opskrift på en let syrlig, spiselig blomstersirup er et eksklusivt og anderledes tilbehør til f. eks. en lækker brunch. Brug den til pandekager, æbleskiver og lune boller. Kan selvfølgelig også bruges i drinks (i stedet for grenadine), i te, på crepes og vafler, når du vil forkæle dig selv og dine kære!
Ingredienser
- 2 dl jaggery rørsukker
- 2 dl vand
- 1/2 dl tørrede hibiskusblomster
Vi anbefaler, at du bruger Indisk rørsukker, også kaldet jaggery, da det har en lækker karamelagtig smag som supplerer syrligheden fra hibiskus rigtig godt. Hvis du vil have en sukker med lavt glykæmisk indeks, så kan du bruge Ciao le Sucres Xylitol, men vær opmærksom på at xylitols sødme bliver 30% højere, når du varmer det op over 100 grader.
Sådan gør du
Tilberedningstid: 15 minutter
- Tilsæt vand, rørsukker og tørrede hibiskusblomster i en gryde.
- Bring det hele langsomt i kog og kog derefter ved svag varme i 10 minutter.
- Filtrer siruppen for at fjerne blomsterne.
- Lad siruppen køle af indtil den stivner. Nu har du den smukkeste rubinrøde sirup.
Velbekommen!
