Rawfood

Rawfood er en filosofi, der er videreudviklet af vegetar og veganer livsstilen og handler om at spise rå- og ikke forarbejdede fødevarer. Maden skal spises på den måde, du ville få det fra naturen. Du må dog gerne tilberede din mad, men det må ikke overstige 42 grader, da man bevarer vigtige enzymer hvis man enten soltørrer frugterne eller bruger en dehydrator til formålet.

1. Levende mad

En af tankerne bag rawfood-filosofien er, at du skal spise levende mad, fordi du mere livsenergi og næring fra maden.

Levende mad indeholder enzymer, som kroppen selv danner, men disse enzymer dør, hvis maden bliver tilberedt. Ved at spise tilberedt mad, får du ikke helt ligeså mange vitaminer og mineraler fra maden.

Idéen er, at du skal fylde din krop med levende mad, som ikke er opvarmet over 42 grader.

2. Får man alle de næringstoffer kroppen har brug for?

Man kan godt få alle de næringsstoffer, kroppen har brug for ved at leve en rawfood livsstil. Men man skal måske tænke lidt over, hvilke slags grøntsager og frugter man spiser, så man er sikker på, man får nok af vitaminer, proteiner og mineraler. B12 kan dog være svært at få, men da tang vinder mere fremgang, kan du introducere dette til din kostpyramide. Der er nogle tang typer såsom nori tang, alger og svampe som indeholder B12. Spirulina algen kan du tage som kosttilskud, og fåes i raw udgave. Derudover tørrede nori tang, som ikke er ristet.

3. Rawfood livsstilen kan give dig en nem hverdag

Hvis du følger rawfood livsstilen, behøver du ikke bruge meget tid på at tilberede dine måltider, da det du spiser, kan spises råt. Du behøver heller ikke at spise udelukkende raw, men du kan sagtens supplere din almindelig kost med Raw produkter.

4. Det er godt for miljøet

Ved at spise efter rawfood-principperne, skåner du miljøet; dels fordi du ikke spiser kød, som jo er en af de helt store klimasyndere, men også fordi en plantebaseret diæt også er mere bæredygtig.

5. Er det dyrt at spise rawfood?

Nej, det er ikke dyrt at spise rawfood. Du kan spare mange penge ved ikke at skulle købe mælk, æg, kød, ost og fisk. Men det kan dog også være, at du forelsker dig i diverse rawfood-superfoods, som f.eks. raw chokolade.

6. Hvad gør jeg, når jeg er ude?

Når du er ude, kan du tage den mad med, du skulle have spist og dele den med dem, du er sammen med – hvem ved? Måske du kan få nogen med på denne sunde og miljøbevidste livsstil.